お尻の先の部分の希少部位。一等から極少量しかとれない貴重な部分です。
霜降りの甘さと赤身の旨味が合わさった「通」好みのお肉となっています。
弾力もあり、お肉を食べている実感が味わえます。
石垣牛 イチボ 100g
¥4,200価格
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