前足の付け根の部位。

脂肪分が少なく、同じ赤身肉のモモ肉と比べると若干ですが霜降りの割合が多く、見た目も鮮やかです。

歯ごたえがあり、肉々しいお肉を食べたい方にはお勧めです。

石垣牛 ウデ 100g

¥3,200価格
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